Das Wiener Schweizerhaus

Eine Stelze mit einem g’scheit reschen Schwartel und dazu ein Krügerl kühles, frisch gezapftes Budweiser Budvar – das ist Wien von seiner schönsten Seite. Das Schweizerhaus im Prater ist eine urwienerische Institution und eine der allerersten Adressen, wenn man die Wiener Küche und natürlich die Wiener kennenlernen will.
Die Herkunft des Namens ist umstritten, am weitesten zurück geht die Geschichte eines Einsiedlers, der dort angeblich Fische und Pilze an die aus der Schweiz stammenden Jagdknechte verkauft haben soll. Erstmals erwähnt wird das damals noch „Schweizer Hütte“ genannte Wirtshaus im Jahr 1766 – in eben dem Jahr, in dem der Prater, der davor ja nur den kaiserlichen Herrschaften vorbehalten war, von Kaiser Joseph II. für jedermann zugänglich gemacht wurde. Anfang der 1920er Jahre wurde der Betrieb von dem jungen, aber vifen Karl Kolarik übernommen – der böhmische Gastwirt, der zu der Zeit gerade einmal 19 Lenze zählte, glänzte vor allem durch einen unglaublichen Ideenreichtum und legte damit den Grundstein für die heutige Legende Schweizerhaus.
Heute wird das Gasthaus nach wie vor von der Familie Kolarik geleitet – Karl Jan Kolarik führt das Haus in zweiter Generation, unterstützt von seiner Gattin Johanna und seiner Schwester Lydia, die ebenfalls beide im Betrieb mitarbeiten.

Der Gastgarten des Schweizerhauses ist sicherlich einer der größten, wenn nicht der größte in Wien. Mit seinen hohen Kastanienbäumen, die an heißen Sommertagen Schatten spenden, ist er aber sicher der schönste. Karl Kolarik senior pflanzte nach dem Zweiten Weltkrieg dazwischen Nussbäume, übrigens in weiser Voraussicht, weil ihr Geruch die Gelsen abhält – eine geniale Idee, die damals wie heute ihre Wirkung zeigt. Die Kellnerstationen, von denen aus die zahlreichen Gäste bedient werden, sind samt ihrem zugehörigen Gartenbereich nach Wiener Bezirken benannt. So sitzt man das eine Mal in „Ottakring“, das nächste Mal vielleicht in „Hietzing“. Die Kellner im Schweizerhaus sind ob ihres Wiener Schmähs berühmt und noch dazu wahre Kraftsportler. Mit zwanzig geschulterten Krügerln ziehen sie immer wieder los durch die Reihen, wo sie von durstigen Gästen bereits sehnsüchtig erwartet werden. Einmalig sind natürlich auch die knusprig saftigen Schweizerhausstelzen, die längst zum absoluten Maßstab geworden sind, wie eine perfekte Stelze zu sein hat. Auf speziellen Grillern rotieren sie, wobei das aromatische Fett der jeweils oberen auf die darunterliegenden tropft. Dass die Stelzen hier so gut schmecken, liegt natürlich auch an der hervorragenden Fleischqualität – im Schweizerhaus kommen nur Stelzen aus dem Waldviertel und der Steiermark auf den Teller respektive das Brettl. Auf jeden Fall sollte man auch die berühmten Rohscheiben probieren, hauchdünne, in heißem Fett frittierte Erdäpfelscheiben, die der einfallsreiche Karl Kolarik sen. für seine Gäste erfunden hat, lang bevor bei uns die Kartoffelchips in aller Munde waren.
Im Schweizerhaus konzentriert sich die Wiener Lebenskultur in ihrer schönsten Form, es ist ein unnachahmliches Original, das jeder, der Wien kennenlernen will, auf jeden Fall erlebt haben muss.

Roht

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Schweizerhaus
Prater 116
A-1020 Wien
Telefon +43 (0) 1 / 728 01 52 -13
Telefax +43 (0) 1 / 728 01 52 -29
info@schweizerhaus.at
www.schweizerhaus.at

Wien im Glaube an eine fremdländische im Lebenskreis einer Veranstaltung mit Verlagspräsentation mit Erörterung aus Meinungen zuwider Rechts, mit Diashow und melodischer Musik von etwas Befremdlichem im bizarrem Raum der etwas Greifbares aufbauend auf den Anschluss an die Textzitate unmittelbar nach dem Schlusspunkt anstellte 03163

Wien Schweizerhaus
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Ewig muntres Spiel der Wogen! Viele hast du schon belogen, Mancher kehrt nicht mehr zurück. Und doch weckt das Wellenschlagen Immer wieder frisches Wagen, Falsch und lustig wie das Glück. Quelle: Joseph Freiherr von Eichendorff. Wanderlieder Gedichte 1841 www.zeno.org Du bist mein Glück und Gott erhörte das Seufzen u. Weinen derer, die in der Burgkapelle auf den Knieen lagen u. die Hände emporhoben. Er ließ wohlgeraten die Arbeit der munteren Weiber, die aus dem tiefen Brunnen (denn das Röhrwasser der künstlichen Wasserleitung hatten die Feinde zerstört und abgeschnitten) Wasser zum Löschen trugen, u. der Männer, die Wasser ins Feuer gossen. Ja, er selbst half löschen u. gab vom Himmel einen gnädigen Regen. Und so ward die Flamme gedämpft, das Herz des Schlosses erhalten, u. obwohl in der Stadt einige verwundet u. getötet, desgleichen vom Feuer ergriffen u. vom Rauche erstickt worden waren, so ist doch auf dem Schlosse keiner Person Leid widerfahren. Was war es aber für ein schrecklicher Anblick, da der Feind sich unsichtbar gemacht u. die verarmten Leute vom Schlosse u. von den Feldern auf den Brandstätten zusammenkamen! Nichts war jammernswerter, als der Anblick so vieler Leichen u. der Verlust an Eltern, Ehegatten u. allernächsten Freunden. Unzählige Thränen flossen aus den Augen aller, u. wer noch des andern Tages sich auf den Gassen umsehen wollte, konnte mit unbedeckten Füßen auf dem erhitzten Pflaster nicht fortkommen. Wer ihn sieht, dem ist der Weg zum Glücke geöffnet. Von den aufgehäuften Schätzen kann er dann nehmen, soviel er nur will, nur darf der Glückliche kein Wort sprechen, sonst geht ihm das winkende Glück wieder verloren. Es werde sein Glück sein. Doch, o weh! Da geschieht plötzlich ein donnerähnlicher Krach. Der Mönch verschwindet und stößt Klagerufe aus. Das Gewölbe bebt. Die Erde zittert. Der leichtfertige Postknecht aber wird von unsichtbaren Händen erfaßt und fortgeschleudert, so daß er besinnungslos am Boden liegen bleibt. Als der Unvorsichtige aus seiner Ohnmacht erwachte, lag er draußen am Berge auf einem Feldrande. Jenseits des Grabens standen ruhig die Pferde mit dem Postwagen. Die Straßenbäume warfen eigentümliche, fast gespenstische Schatten. […]
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Das lange Boot wird ausgesetzt, um Wasser einzunehmen. Der Verfasser besteigt es, um das Land zu untersuchen. Er wird am Ufer zurückgelassen, von einem Eingeborenen ergriffen und in das Haus eines Pächters gebracht. Seine Aufnahme, mit anderen Vorfällen, die sich daselbst zutrugen. Natur und Schicksal haben mich zu tätigem und ruhelosem Leben verurteilt. Zwei Monate nach meiner Rückkehr verließ ich wieder mein Vaterland und bestieg den "Abenteurer", ein Schiff aus Cornwallis, Kapitän John Nicholas, das nach Surate in Ostindien bestimmt war. Im Zusammenspiel mit rückläufigen Einnahmen aus der Desktop-Werbung entsprechen die mobilen Werbeumsätze somit 73 Prozent von Facebooks Werbeumsätzen. Dabei ging aber das Schiff in Flammen auf und verbrannte mitsamt der Ladung. Zwei Stunden später gab das Marineamt der Zeppelinwerft in Stocken bei Berlin Anweisung, den kurz vor der Fertigstellung befindlichen L 59 in gleicher Weise wie L 57 umzubauen. Am 3. November 1917 war L 59 fertiggestellt, mit Fracht beladen und wurde nach dem Luftschiffhafen Jamboli in Bulgarien überführt. Im März wird das Luftschiff verpackt und im Flugzeug nach Sydney verfrachtet, wo es dann seinen zweiten großen Auftritt hat. USA: Militär-Zeppelin schwebt mehr als zwei Stunden führerlos umher. Der Alte Bessin begann sich vor etwa 300 bis 400 Jahren herauszubilden und war schon Mitte des 19. Jahrhunderts über drei Kilometer lang. Seit damals ist er kaum noch gewachsen. Dagegen wächst der um 1900 entstandene benachbarte Neue Bessin jährlich um 30 bis 60 Meter und erreicht auch schon eine Länge von drei Kilometern. Inzwischen ist ein dritter Bessin im Entstehen. Auch die Südspitze wächst als sogenanntes Windwatt weiter in den Bodden. Er beherrscht das für ihn ausgesparte Feld wie der König der Wälder sein Revier. Nicht erst die Barockzeit lässt Vögel durch die hellen Kuppeln fliegen und malt allerlei Tiergestalten in die lichten Fresken. Grazil sind die Läufe und deuten seine Schnelligkeit an. […]
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Bedarfsgerechte Intensität der Sprachkurse, z.B. Russischunterricht, Polnischunterricht oder Tschechischunterricht einmal wöchentlich, jeden zweiten Tag, täglich. Beginn, Dauer und Abschluss der Sprachausbildung können durch den Lernenden selbst festgelegt werden. Vorübergehende Unterbrechungen des Sprachkurses, z.B. wegen Krankheit, Dienstreisen oder Urlaub des Lernenden, und Fortsetzung zu einem beliebigen späteren Zeitpunkt sind möglich, ohne dass dem Lernenden hieraus Nachteile entstehen. Vereinbarung einer bedarfsabhängigen, überschaubaren Stundenzahl (z.B. 10, 20, 30 ... Unterrichtseinheiten) für den Sprachkurs und Möglichkeit, bei Bedarf weitere Unterrichtseinheiten zu günstigen Konditionen nachzubuchen. Nach Abschluss der Russischkurse, Polnischkurse bzw. Tschechischkurse erhält der Lernende ein aussagekräftiges Zertifikat bzw. eine Teilnahmebescheinigung, die u.a. bei Bewerbungen von Vorteil sein können. […]
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Unsere Sprachschule ist bzw. war außerdem für folgende Unternehmen, Arbeitgebern und Behörden tätig: Siemens AG Florenz an der Elbe, Der Hauptstadt, Meistersingerstadt, Dekra Hochschule GmbH, TÜV SÜD Management Service GmbH, Technische Hochschule Dresden, Infineon Technologies AG, Dresdener Gardinen- und Spitzenmanufaktur GmbH und Co. KG, pop-out / Rosenstolz, Der Hauptstadt, Affinitas GmbH Der Hauptstadt, Skytron Energy GmbH Der Hauptstadt, Geriatrische Rehabilitationsklinik Radeburg GmbH, ABX-CRO advanced pharmaceutical dienstleistungen Forschungsgesellschaft GmbH, Dresden, Marcolini Praxisklinik Florenz an der Elbe, Alogis AG Der Hauptstadt, YIT Northern Germany GmbH, Amitech Germany GmbH, DB Mobility Logistics AG, Technik Zentrum Florenz an der Elbe GmbH, Kronoflooring GmbH, Deutschsprachige Private Finanzakademie GmbH und Co. KG Thüringen, PTG gGmbH Fuggerstadt, Flughafen Berlin-Schönefeld, Atmel Holding-Gesellschaft GmbH, Micro Fucus GmbH Ismaning, Deutschsprachige Gleis- und Tiefbau GmbH, Nordbayerische Bahn GmbH, Funkwerk Auskunft Technologies Karlsfeld GmbH, Die Schneiderin Electric Energy GmbH, […]
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Effiziente Sprachkurse für Tourismus, Alltagstrott, Beruf, Heilpraktikerschule, Ausbildung und Studium wie auch fachbezogenen bzw. berufsspezifischen Sprachunterricht für Ökonomie, Technologie, Geistes- und Naturwissenschaften, insbesondere: Englischkurse und Schulunterricht in so gut wie saemtlichen bedeutenden Fremde Sprachen mit flexibler inhaltlicher und organisatorischer Design, individueller Singularunterricht in fast saemtlichen Fremdsprachen ab 15,00 ? pro Unterrichtseinheit / 45 Minuten sowie Gruppenunterricht in Kleinstgruppen mit 3 - 6 Teilnehmern für 7,00 ? / 45 Minuten: Einzigartige Sprachkurse u.a. in Engl., Die französische Sprache, Spanisch, Die europäische Sprache, Russisch, Tschechisch, Polnisch, Schwedisch, Dänisch, Arabisch, Türkisch, Latein (u.a. Lateinunterricht und Latein-Nachhilfe zur Aufbereitung aufs Latinum), Chinesisch, Japanisch, Deutsch für Urlauber bzw. Auf deutsch als Fremde Sprache (u.a. Deutschkurse zur Aufbereitung auf die DSH-Prüfung und Test DaF für ausländische Studenten). […]
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Deutschunterricht, Deutsch als Fremdsprache / DaF bzw. Deutsch als Zweitsprache / DaZ auf allen Stufen A1 bis C2 laut GER: Individuelle Deutschkurse für DAAD-Stipendiaten, berufsbezogener und fachspezifischer Deutschunterricht bzw. Deutsch für den Beruf, z.B. Wirtschaftsdeutsch, technisches Deutsch, Deutsch für Naturwissenschaftler, Fachsprache Deutsch für Medizin, Bauwesen, Gastronomie, Hotelgewerbe, Handel, IT; spezieller Deutschunterricht im Fach Deutsch als Fremdsprache / DaF , u.a. Deutschkurse zur Vorbereitung auf eine Sprachprüfung, z.B. die DSH-Prüfung für ausländische Studenten und Studienbewerber, den Test DaF (Deutsch als Fremdsprache bzw. Deutsch als Zweitsprache), das Zertifikat Deutsch; Deutsch für Fortgeschrittene (Kompetenzstufe C1 bis C2); Deutsch-Grundkurse / Deutsch für Anfänger (Kompetenzstufe A1 bis A2); Deutsch-Aufbaukurse / Deutsch für die Mittelstufe (Kompetenzstufe B1 bis B2) […]
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