Das Wiener Schweizerhaus

Eine Stelze mit einem g’scheit reschen Schwartel und dazu ein Krügerl kühles, frisch gezapftes Budweiser Budvar – das ist Wien von seiner schönsten Seite. Das Schweizerhaus im Prater ist eine urwienerische Institution und eine der allerersten Adressen, wenn man die Wiener Küche und natürlich die Wiener kennenlernen will.
Die Herkunft des Namens ist umstritten, am weitesten zurück geht die Geschichte eines Einsiedlers, der dort angeblich Fische und Pilze an die aus der Schweiz stammenden Jagdknechte verkauft haben soll. Erstmals erwähnt wird das damals noch „Schweizer Hütte“ genannte Wirtshaus im Jahr 1766 – in eben dem Jahr, in dem der Prater, der davor ja nur den kaiserlichen Herrschaften vorbehalten war, von Kaiser Joseph II. für jedermann zugänglich gemacht wurde. Anfang der 1920er Jahre wurde der Betrieb von dem jungen, aber vifen Karl Kolarik übernommen – der böhmische Gastwirt, der zu der Zeit gerade einmal 19 Lenze zählte, glänzte vor allem durch einen unglaublichen Ideenreichtum und legte damit den Grundstein für die heutige Legende Schweizerhaus.
Heute wird das Gasthaus nach wie vor von der Familie Kolarik geleitet – Karl Jan Kolarik führt das Haus in zweiter Generation, unterstützt von seiner Gattin Johanna und seiner Schwester Lydia, die ebenfalls beide im Betrieb mitarbeiten.

Der Gastgarten des Schweizerhauses ist sicherlich einer der größten, wenn nicht der größte in Wien. Mit seinen hohen Kastanienbäumen, die an heißen Sommertagen Schatten spenden, ist er aber sicher der schönste. Karl Kolarik senior pflanzte nach dem Zweiten Weltkrieg dazwischen Nussbäume, übrigens in weiser Voraussicht, weil ihr Geruch die Gelsen abhält – eine geniale Idee, die damals wie heute ihre Wirkung zeigt. Die Kellnerstationen, von denen aus die zahlreichen Gäste bedient werden, sind samt ihrem zugehörigen Gartenbereich nach Wiener Bezirken benannt. So sitzt man das eine Mal in „Ottakring“, das nächste Mal vielleicht in „Hietzing“. Die Kellner im Schweizerhaus sind ob ihres Wiener Schmähs berühmt und noch dazu wahre Kraftsportler. Mit zwanzig geschulterten Krügerln ziehen sie immer wieder los durch die Reihen, wo sie von durstigen Gästen bereits sehnsüchtig erwartet werden. Einmalig sind natürlich auch die knusprig saftigen Schweizerhausstelzen, die längst zum absoluten Maßstab geworden sind, wie eine perfekte Stelze zu sein hat. Auf speziellen Grillern rotieren sie, wobei das aromatische Fett der jeweils oberen auf die darunterliegenden tropft. Dass die Stelzen hier so gut schmecken, liegt natürlich auch an der hervorragenden Fleischqualität – im Schweizerhaus kommen nur Stelzen aus dem Waldviertel und der Steiermark auf den Teller respektive das Brettl. Auf jeden Fall sollte man auch die berühmten Rohscheiben probieren, hauchdünne, in heißem Fett frittierte Erdäpfelscheiben, die der einfallsreiche Karl Kolarik sen. für seine Gäste erfunden hat, lang bevor bei uns die Kartoffelchips in aller Munde waren.
Im Schweizerhaus konzentriert sich die Wiener Lebenskultur in ihrer schönsten Form, es ist ein unnachahmliches Original, das jeder, der Wien kennenlernen will, auf jeden Fall erlebt haben muss.

Roht

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Schweizerhaus
Prater 116
A-1020 Wien
Telefon +43 (0) 1 / 728 01 52 -13
Telefax +43 (0) 1 / 728 01 52 -29
info@schweizerhaus.at
www.schweizerhaus.at

Wien im Glaube an eine fremdländische im Lebenskreis einer Veranstaltung mit Verlagspräsentation mit Erörterung aus Meinungen zuwider Rechts, mit Diashow und melodischer Musik von etwas Befremdlichem im bizarrem Raum der etwas Greifbares aufbauend auf den Anschluss an die Textzitate unmittelbar nach dem Schlusspunkt anstellte 03163

Wien Schweizerhaus
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Reisen
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Dein Bildnis wunderselig Hab ich im Herzensgrund, Das sieht so frisch und fröhlich Mich an zu jeder Stund. Mein Herz still in sich singet Ein altes, schönes Lied, Das in die Luft sich schwinget Und zu dir eilig zieht. Quelle: Joseph Freiherr von Eichendorff. Gedichte 1841 www.zeno.org Heirate mich aus dem ersten Rammstein-Album Herzeleid war das erste Stück, dem von den Medien totalitäre Parolen nachgesagt wurden. Die Hei-Rufe der Gitarristen Kruspe und Landers wurden fälschlicherweise als Heil-Rufe gedeutet. Mittlerweile gebraucht Lindemann pseudototalitäre Parolen wie in den Texten zu Mein Land, Rammlied, Führe mich und Links 2 3 4 als provokatives Stilmittel. Ich will, Haifisch und Waidmanns Heil sind diesem Motiv ebenfalls zuzurechnen, jedoch in abgeschwächter Form. Oftmals wird diesen Texten der provokativfaschistische Unterton erst durch die Interpretation akustisch wie optisch gegeben. Der slowenische Philosoph Slavoj iek sagte hierzu: So wie Charlie Chaplin in Der große Diktator Hitler zwischen Gebrabbel nur Apfelstrudel und Wiener Schnitzel sagen lässt, so sabotiert Rammstein auf obszöne Weise die faschistische Utopie. Dort aber, wo im Schaum der Strudelreichen WellenDie Salz-Mine unweit Bevieux. Die Wut des trüben Stroms gestürzte Wälder wälzt,Der dabei fließende Waldstrom. Rinnt der Gebürge Gruft mit unterirdschen Quellen, Wovon der scharfe Schweiß das Salz der Felsen schmelzt. Des Berges hohler Bauch, gewölbt mit Alabaster, Schließt zwar dies kleine Meer in tiefe Schachten ein; Allein sein ätzend Naß zermalmt das Marmor-Pflaster, Dringt durch der Klippen Fug und eilt, gebraucht zu sein; Die Würze der Natur, der Länder reichster Segen Beut selbst dem Volk sich an und strömet uns entgegen. […]
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Wenn er vor einem Haus eine Karosse warten sah, verweilte er, bis der Herr oder die Dame erschien, und zu allen Tageszeiten trieb er sich in der Nähe der großen Hotels an der Einbahnstraße herum, auch vor den Museen und Kirchen, zur nächsten Laterne, um die Fremden zu betrachten, die er mit erfundenen Namen und Titeln belegte, keineswegs um zu prahlen, denn es gab keinen Menschen, den er jemals eines vertraulichen Wortes würdigte, sondern um den Pool winterfest zu machen sich in eingebildete Beziehungen zu einer Welt zu setzen, nach der er das glühendste Verlangen hegte. Mit diesen 4 Tipps klappt es, er hatte keinen Freund, an allen Männern stieß ihn die Genügsamkeit und Ergebenheit ab; keine Geliebte, da ihm die Mädchen aus dem Volk durch Tracht und Wesen verächtlich waren und er sich in den verwegensten Träumen gefiel, in denen er nur mit Gräfinnen und Herzoginnen, und zwar in einer grausamen, kalten und stolzen Weise im Schein der Laterne verkehrte. Er war durch die vorübergehende Protektion eines Priors zu diesem Posten gekommen, und als er ihn einmal innehatte, blieb er dort vergessen. Stop the Winterblues, Deutschland. Ein Wintermärchen im Winter mit Städtereise nach Wien zur Fritz-Reuter-Straße. Wer im Herbst noch lange sonnige Tage genießen möchte und Wert auf lange Sandstrände und andalusisches Flair legt, der sollte die fahrende Polizei in seine Reiseplanungen mit einbeziehen. Am Strand angekommen erwartet den Wanderer ein scheinbar endloser Weg durch feinsten Sand. Was gibt es dann noch schöneres, als am letzten Abend der Tanz-Schule vom Postplatz bei Ihren feurigen Demonstrationen zuzuschauen. Der Ruhesuchende Urlauber kann sich aber auch vom Hotel aus Richtung Altmarkt auf eine ausgiebige Strandwanderung begeben. […]
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Der Einzelunterricht ermöglicht wesentlich schnellere Lernfortschritte als ein Sprachtraining in der Gruppe, da im Einzelunterricht die gesamte Unterrichtszeit für die individuellen Lernziele optimal ausgenutzt wird und insbesondere das freie Sprechen effektiv trainiert werden kann, wodurch Hemmungen und Unsicherheiten des Lernenden bei der mündlichen Kommunikation rasch abgebaut werden. Es bestehen keine "Gruppenzwänge", d.h. der Lernende braucht nicht auf das Lernverhalten und die Interessen anderer Lehrgangsteilnehmer Rücksicht zu nehmen, er kann das Lerntempo selbst bestimmen und wird im Einzelunterricht an unserer Sprachenschule weder unter- noch überfordert. Falls vorhanden, werden die Vorkenntnisse des Lernenden in der jeweiligen Fremdsprache zu Beginn des Einzeltrainings an unserer Sprachenschule durch einen Einstufungstest präzise ermittelt, und eine Bedarfsanalyse gibt der Lehrkraft wichtige Informationen über die Zielstellungen und Schwerpunkte des Teilnehmers. […]
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Französisch-Grundkurse bzw. Anfängerkurse, Französisch-Aufbaukurse für Mittelstufe bzw. Wiedereinsteiger sowie Französisch-Fortgeschrittenenkurse spezialisierte bzw. individuell ausgerichtete Französischkurse mit den Schwerpunkten Urlaubsvorbereitung (Französischkurse für Touristen), fremdsprachiges Bewerbungstraining, Konversation, Bürokommunikation, Geschäftskorrespondenz, Wirtschaftssprache (z.B. Führen von Verkaufsgesprächen und Beratungsgesprächen mit Kunden und Geschäftspartnern), Verhandlungssprache, Präsentationen, Vermittlung von Fachsprache (u.a. für Ingenieure, Techniker, Naturwissenschaftler, IT-Fachleute, Banker, Kaufleute, Mediziner), sprachliche Vorbereitung auf private und berufliche Auslandsaufenthalte bzw. eine Berufstätigkeit im Ausland, sprachliche Vorbereitung auf ein Auslandsstudium. Französischkurse zur Prüfungsvorbereitung (Vorbereitung auf alle national und international anerkannten Sprachprüfungen ist an unserer Sprachschule in Berlin Mitte möglich, auch im Französisch-Intensivkurs), u.a. individuelle Abiturvorbereitung im Französisch-Einzelunterricht. Französisch-Intensivkurse für schnelle Lernfortschritte mit 10 bis 50 Unterrichtseinheiten (je 45 Minuten) pro Woche. Französischkurse als Nachhilfeunterricht für Schüler, Auszubildende bzw. Berufsschüler und Studenten auf allen Stufen für bessere schulische Leistungen, auch Nachhilfe zur Vorbereitung auf Nachprüfungen und Wiederholungsprüfungen, wenn eine Französisch-Prüfung nicht bestanden wurde und nachgeholt werden muss. […]
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